GASTRONOMÍA
Día de la Inmaculada: el ‘kilómetro cero’ de la Navidad gastronómica
El 8 de diciembre es el Día de la Inmaculada Concepción, una de las festividades marianas más extendidas y arraigadas...
Una taza verde que desafió el tiempo y el gusto occidental
Con propiedades antioxidantes y rituales de preparación el matcha o té verde japonés gana terreno más allá de Asia. Cuando...
Chocolate Dubái: el dulce viral que cruzó fronteras
Lejos de ser una más barra de chocolate más en los estantes, el chocolate Dubái –o Dubai Chocolate, según su...
Cómo conservar los plátanos frescos por más tiempo incluso en verano
Con el calor del verano, los plátanos tienden a madurar y ennegrecerse rápidamente. Sin embargo, con un simple truco casero...
¿Vino sin alcohol? Tres de cada cuatro consumidores se apuntan a probarlo
Los vinos desalcoholizados están ganando espacio en los lineales de supermercados y cartas de restaurantes. Pero ¿están realmente preparados los...
Invenciones accidentales en la cocina: cuando la inspiración aparece entre los fogones
Como escribió Louis Pasteur, “en el campo de la observación, la suerte favorece sólo a las mentes preparadas”.
